節約レシピ

豚ばら肉を使った節約レシピ

豚ばら肉500ｇ　豚ばら肉は250ｇずつに分けておきます。1つの肉は3等分に切って保存容器に入れ、醤油大さじ１をまわしかけて肉になじませておきます。冷蔵庫で保存しておいて下さい。

1日目　豚バラ串かつ（豚バラ150ｇ）

　　　豚バラ150ｇは一枚ずつきれいに広げて普通のとんかつのように卵と小麦粉とパン粉で衣を付けていきます。このときに肉の方に味をつけるのではなく卵に塩コショウをしておくのが味がよくなるコツです。　　　広げて揚げることで豚バラにウエーブができ見た目のカサが増したように見えます。

2日目　豚汁（豚バラ100ｇ）

　　　豚バラを3cmくらいに切り、豚汁の具にします。豚汁の具材を工夫すればそれだけでおかずにもなりますよ。

3日目　肉豆腐（豚バラ250ｇ）

　　　豚バラにあらかじめ下味をつけてあるので、直前に作っても味が染み込んだように感じます。

甘塩鮭5切れ　そのうち２切れを焼いておき冷めたら保存袋などに入れて冷蔵庫で保存しておいてください。

1日目　鮭の野菜あんかけ（甘塩鮭３切れ）

　　　鮭は１切れを４等分して野菜とまぜてあんかけを作ります。鮭のボリュームが少ない時には、野菜と炒める前に小麦粉を少しだけ付けて油で揚げておきます。こうすると野菜ともなじみやすく、油で揚げることにより満腹感も増えると思います。

2日目　鮭チャーハン（甘塩鮭1切れ）

　　　あらかじめ焼いておいた鮭を使います。鮭は皮と骨をとってほぐします。鮭が塩辛ければあまり味のないものと混ぜてチャーハンにします。鮭に塩気がない時は、高菜などを加えたり、ご飯に最初に塩コショウを振って混ぜておいてからチャーハンにすると良いでしょう。

3日目　鮭の春巻き（甘塩鮭1切れ）

　　　あらかじめ焼いておいた鮭を使います。鮭は皮と骨をとってほぐします。春巻きの中身のカサを増すのに春雨ともやしを加えるのがミソです。

とりむね肉5枚はフライパンで火を通して醤油と砂糖･みりんで作ったたれとからめます。照り焼きになったら3枚は冷えたら保存容器やラップをして冷蔵庫へ。冷凍も出来ます。冷凍では2週間の保存ができます。

1日目　とりの照り焼きのサラダ手巻き風寿司

　　　とりの照り焼きを斜めにそぎ切りにして、のりやレタスなどでご飯と一緒に巻いて食べます。照り焼きにしているので味が染み込んでいてごはんにも合います。

2日目　とりの照り焼きと野菜のピカタ

　　　とりの照り焼きはそぎ切りにして野菜と一緒に炒めます。一旦ボールなどに取り出しておきます。卵に塩コショウ・小麦粉を少し入れてよくときほぐした中に先ほど炒めたとりのテリヤキと野菜を加えます。

　　　フライパンでもう1度炒めて卵が固まったら出来上がりです。

3日目　とりの照り焼きとキノコのいためもの

　　　とりの照り焼きは１口大に切って好みの野菜やキノコと炒めます。

１日目　カレーライス　このときに具材の1/3はカレールーを入れる前に取り分けておいて下さい。

２日目　コロッケ　カレーの時に取り分けておいたものをつぶしてコロッケの具にします。

３日目　カレー風味の肉じゃが　ツナ缶とめんつゆを加えて和風の味付けにすると肉じゃが風になります。

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